Tous les vendredis matin se tient le marché aux dromadaires à Birqash, à une trentaine de kilomètres du Caires. Les chameaux, venus du Soudan, d'abord à pieds, ensuite en camion, sont vendus aux boucheries pour leur viande et aux paysans pour les travaux des champs. Des négociateurs sont payés pour traiter les affaires.